Angliában született egy négygyermekes családban. Édesanyja tanárnő, míg édesapja ügyvéd. Nagybátyja, Crispin Blunt az angol parlament egyik képviselője. 16 éves volt mikor elköltözött otthonról, hogy művészeti tanulmányokat folytasson a neves Hurtwood House-ban. Nem kellett sokáig várnia, itt azonnal felfedezte egy ügynök és szerződést kínált neki. Blunt korábban a kanadai swingénekessel Michael Bublé-val élt együtt. Először Ausztráliában találkoztak, pontosabban Melbourne-ben egy tv-s felvétel közben. Michael először azt hitte, Emily a műsor producere nem tudta, hogy együtt adnak át egy díjat. Nos a találkozás olyan jól sikerült, hogy Blunt, Michael lemezén is vokálozott többek között a Me and Mrs. Jones című számban. Bublé-val történő szakítása után 2008 novmberében kezdett el randevúzni John Krasinski színésszel. 2009. augusztus 28.-án Blunt és Krasinski eljegyezték egymást. A pár végül 2010. július 10.-én házasodott össze Olaszországban.

Karrierje
Blunt debütálására 2000-ben került sor Paul Sellar Bliss című musicaljében Edinburgh-ban. Sellart annyira lenyűgözte a színésznő, hogy kérte csatlakozzon hozzá a Nemzeti Színházban. 2003-ban pedig már a tv-képernyőkön is debütált, amikor egy angol drámában, a Boudicában szerepelt, ami egy ősi brit harcos királynő életéről szólt. Ezután szintén megmaradt a történelmi szerepnél, amikor elvállalta Catherine Howard, a második szerencsétlen sorsú lefejezett királyné szerepét a VIII. Henrik című kétrészes filmben. Alakításáért jelentős kritikai elismeréseket kapott. 2004-ben debütált a filmvásznon, amikor szerepet kapott egy sötét hangulatú angol filmben a Szerelmem nyarában, ami egy vidéki lány leszbikus kalandjáról szól. a film zajos sikert aratott és Blunt alakítását több díjjal jutalmazták, mint például „Evening Standard British Film Award”. 2005-ben Bill Nighyvel és Miranda Richardsonnal szerepelt a brit tévédrámában, a Gideon lányában, amely egy nyughatatlan lányról szól. 2006-ban sikerült a nagy amerikai áttörés is, amikor együtt játszhatott példaképével, Meryl Streeppel és a Neveletlen hercegnő sztárjával, Anne Hathawayjel a nagy sikerű Az ördög Pradát visel című vígjátékban. Kezdetben Streep és Hathaway kapták a legnagyobb figyelmet, a kritikusok azonban Blunt teljesítményét díjazták. Az Entertainment Weekly magazin a legjobb epizódszereplőnek járó díjat ítélte neki oda. A 79. Oscar Gálán Blunt és Hathaway egyforma ruhában jelent meg és a sajtó feltűnő soványságuk miatt kritizálta őket, mondván rossz példát mutatnak a tinédzsereknek. Hathaway a US Weekly-nek adott interjújában elmondta, hogy csak a film kedvéért fogytak le, amikor is egész nap csak gyümölcsöt ehettek, de ezt nem ajánlja senkinek. Anne azt is elmondta, hogy Emily és ő olyan éhesek voltak, hogy majdnem sírtak.

Blunt ezt követően Susan Sarandon partnere volt a Veszedelmes vonzerő című független drámában. 2007-ben pedig rövid szerepet kapott Tom Hanks, Charlie Wilson háborúja című filmjében. Legutóbbi filmjei a Wild Traget és a Wolfman. Kis híján ő kapta a gonosz szerepét a Vasember II.-ben, de más teendői voltak ekkor, így Scarlett Johansson kapta a szerepet.